Almidon de Patata Eco 250 Gramos Salud Viva

Almidón de patata ECO 250 gr

El almidón de patata, un polvo fino y sin sabor, de ” excelente textura “, da mayor viscosidad que los almidones de trigo o de maíz, y permite elaborar productos muy gustosos. Se emplea habitualmente para hacer espesar las salsas y otras muchas cosas, y como aglutinante en las harinas para pastel, las masas, las galletas y el helado. Es perfecto para recetas sin gluten, aptas para celíacos y para diabéticos. El almidón de patata soporta temperaturas más altas que el de maíz cuando Se emplea habitualmente como espesante.

SIN AZÚCAR, SIN GRASA Y SIN SAL

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 gr)
Energía.......................1400 kJ / 335 kcal. Grasas .............................................0 g. de las cuales saturadas ......................0 g. Hidratos de carbono .........................82 g. de los cuales azúcares ........................0 g. Fibra.................................................0 g Proteínas ..........................................0 g. Sal ...................................................0 g.

* Te recomendamos acompañar este producto con una alimentación sana y equilibrada, ASÍ COMO UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE*

Ingredientes 100% Naturales:
Almidón de patata* *originario de agricultura ecológica. Alérgenos: Podría contener pequeñas trazas de sésamo o frutos secos por contaminación cruzada.

Usos culinarios:
Ideal como espesantes de cremas o purés. También para ligar salsas y darles más consistencia. En pastelería se emplea, por ejemplo en los bizcochuelos, para mantener los dulces húmedos y darles una textura tierna.

Sugerencias de Preparación:
Poner 4 cucharadas por litro. Desleír, en frío, en un poco del líquido e incorporar al resto. Hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos, removiendo. Sazonar al gusto.

Indicaciones para espesar:
1. Deshacer la cantidad de almidón necesaria, mezclándolo con liquido frio para conseguir una crema suave.
2. Hervir un poco del líquido que se ha utilizado para hacer la mezcla y añadir la crema que ya tenemos preparadas sin dejar de remover.
3. Dejar hervir durante 1 minuto todo junto y listo.

Indicaciones para tomar como almidón resistente:
Tomar hasta 4 cucharadas al día disueltas en agua u otro líquido frío. También se puede mezclar con kefir. Comenzar con una cucharada al día, e ir incrementando la dosis poco a poco