Propiedades

Miel de color ámbar oscuro, frecuentemente con tonalidades rojizas. Su aroma es floral, con un intenso y persistente componente característico a hojarasca de otoño, humus y setas. Combina bien con pan con aceite, platos de carne de cerdo y chutneys (conservas vegetales agridulces especiadas).

Ingredientes

Miel.

Modo de empleo

Se puede consumir sola o disuelta en bebidas frías o calientes. También se utiliza como ingrediente en la elaboración de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de personas y animales.

Presentación

Color: Ámbar oscuro, a menudo con tonalidades rojizas. Aroma floral con componente a hojarasca, humus y setas.

Advertencias

Producida en brezales silíceos de mesetas y cordilleras del Norte, y de toda la Península Ibérica, especialmente en el Este y Norte de Cataluña. Envasada a menos de 45º C. Vida útil de dos años, sin superar los 40 mg/kg de HMF. Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

Contraindicaciones

No contiene alérgenos ni gluten.